Białka są podstawowym budulcem naszych mięśni, jednak proces ich rozkładania w organizmie jest bardzo złożony, oraz wymaga od niego dużej pracy, stąd też pozwala nam to na utrzymanie prawidłowej sylwetki. Oczywiście proteiny poprzez długotrwały proces rozkładu pozwalają na długie uczucie sytości, w przeciwieństwie do węglowodanów. Dzięki diecie bogatej w białka nie zalega woda w organizmie, ponieważ osuszają one tkanki a także ułatwiają wydalenie wody pod różną postacią. Ponieważ nadmierne zatrzymywanie wody w organizmie przez dłuższy czas może prowadzić do otyłości, co jest widoczne w szczególności u kobiet. Jeśli jednak przez powiedzmy dwa tygodnie wzbogaca swoją dotychczasową dietę o proteiny to dietetyce gwarantują zmniejszenie wagi oraz osuszenie organizmu ze zbędnej wody. Tak więc po tym okresie z pewnością poczują się one lżejsze, oraz waga też zejdzie o kilka kilogramów w dół. Białka mają również dobroczynny wpływ na odporność organizmu, dzięki czemu ma on siłę walczyć z bakteriami atakującymi go, a także przyśpiesza gojenie się ran.