Czym właściwie są białka? Otóż najprościej rzecz ujmując są one materiałem z którego są zbudowane są mięśnie w ciele człowieka a także zwierząt. Są one potrzebne do prawidłowego ich funkcjonowania, bardzo popularne wśród kulturystów którzy zażywają ich zwiększoną dawkę dzienną, by przyśpieszyć przyrost masy mięśniowej. Ciekawostką może być to, że odkryto je stosunkowo niedawno bo tylko 150 lat temu, co w dziejach ludzkości jest bardzo krótkim okresem czasu. Dodatkowo warto wspomnieć o tym że stanowią one około 15-20 procent masy ciała ludzkiego, jednak wiadomo że jest to uzależnione od budowy ciała. U sportowców zapewne stanowią więcej w stosunku do człowieka o przeciętnej strukturze ciała. Występują również w hormonach które regulują przemiany metaboliczne, biorą także czynny udział w procesie odtruwania. Pełnią bardzo wiele funkcji w naszym organizmie, a powstają z aminokwasów. Diety bogate w proteiny pozwalają na szybkie zrzucenie wagi a co za tym idzie uzyskanie zdrowszej i szczuplejszej sylwetki.